Receta #42: Pasta a la Mediterránea

Con este calor tan típico del mediterráneo, da mucho gusto comer helados, sorbetes... cosas fresquitas. Aun así, no todo tiene que ser dulce, y esta pasta a la mediterránea tiene un sabor muy refrescante y es ideal para comer en un día caluroso.

Pasta a la Mediterránea

Ingredientes:
-250 g de pasta
-2 tomates
-2 pimientos
-Aceitunas verdes o negras deshuesadas
-150 g de queso blanco, o feta
-1 pepino
-1 cebolla
-Orégano

Preparación:
1. Lavamos todas las verduras y las cortamos en daditos. Las ponemos en un bol y le agregamos 4 cucharadas de aceite de oliva (AOVE), sal, pimienta y orégano.
2. Removemos bien y reservamos.

3. Preparamos el agua para hervir la pasta y la cocemos. Cuando esté cocida, los escurrimos y lo rociamos con un poco de agua fría.
4. En el bol en qué habíamos puesto las verduras agregamos la pasta y removemos bien hasta que esté todo bien integrado, y ¡Listo!
Un plato sencillo, sano y fresco que espero que disfrutéis muchoooo este verano!
Besos,
Marta