Receta #14: Crema de Boletus

Hola cocineros, hoy os traigo una crema muy suave, ideal para una cena en la que no queremos comer demasiado. Hoy cocinaremos una sencilla crema de boletus, ¡Espero que os guste!

Crema de Boletus

Ingredientes:
-1 cebolla mediana
-250 g de boletus variados
-400 ml de caldo de pollo

Preparación:
En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos un poco la cebolla previamente cortada. Cuando esté transparente, añadimos los boletus variados, y dejamos que ambos cojan un poco de sabor.

Mientras tanto vamos calentando el caldo de pollo.
Cuando el caldo esté caliente, añadimos los boletus con la cebolla, y llevamos la mezcla a la ebullición, para que se integren los sabores. Una vez el caldo haya hervido con las setas, batimos con la batidora, hasta que consigamos la textura deseada.

*CONSEJO: si véis que queda muy líquido, le podéis añadir nata líquida con maicena para que espese. 
Luego emplatamos, y ¡Veréis que rica queda!
Saludos!
Marta