Mermelada de Plátano
Ingredientes:
-1 kg de plátanos maduros y pelados
-400 g de azúcar
-1 cucharada de canela en polvo
Preparación:
1. Pelamos los plátanos y los cortamos a trocitos, aunque tampoco tienen que ser muy pequeños.
2. En un cazo ponemos todos los ingredientes a cocer a fuego lento. Veréis que poco a poco el plátano se va deshaciendo, y al final se formará un caldo.
3. Dejamos hervir un poco, hasta que se espese. Tiene que quedar como un puré, porque cuando se enfría se endurece un poco.
4. Lo dejamos enfriar y luego lo metemos en potes, que pondremos bocabajo, para que se elimine el aire que haya podido quedar dentro. Si queremos conservar durante algun tiempo, los ponemos al baño María, y ¡Listo!
¡Espero que la hagáis!
Saludos,
Marta
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