Receta #16: Arroz egipcio

¡Hola cocineros y lectores del blog! Hoy traigo una receta oriental, y muy, muy árabe... ¡Arroz egipcio!
Es sabido que en las culturas árabes el arroz es un ingrediente muy cocinado, pero de una forma muy distinta a nosotros, así que si quieres aprender a cocinar de una forma diferente el arroz, quédate a ver esta receta.

Arroz Egipcio

Ingredientes:
-300 g de arroz
-250 ml de caldo
-1 Cebolla
-Mantequilla
-Tomate triturado
-Especias (cilantro principalmente)

Preparación:
Comenzamos cortando la cebolla y poniéndola en una olla a dorar con la mantequilla. Cuando tenga un tono brillante, añadimos el arroz, y vamos moviendo con una cuchara, para evitar que el arroz se pegue.

Hay que esperar hasta que el arroz quede muy doradito, justo así:

Mientras tanto ponemos a calentar el caldo con el tomate triturado, y cuando el arroz esté dorado, añadimos la mezcla del caldo con el tomate en el arroz y todas las especias que le queramos poner. Tapamos la olla para que el arroz de cueza bien, y una vez haya absorbido todo el caldo, lo retiramos del fuego, y ya estará listo para servir.

Es un arroz muy fácil y rápido de hacer, que se puede combinar con muchas carnes y salsas.
Yo normalmente lo suelo comer con ternera con salsa de setas, y el plato queda espectacular.
¡Espero que lo disfrutéis!